
Cuisine traditionnelle hawaïenne
GastronomieSuite de la visite
Culture culinaire hawaïenne
Les goûts des Hawaïens ont été façonnés par des générations d’immigrés venus des quatre coins de la planète, il n’est donc pas étonnant de trouver un melting-pot de spécialités culinaires de différents pays. À Hawaï, les habitudes alimentaires reflètent celles du monde entier, mais il existe aussi des mets locaux plus ou moins typiques de l’archipel. Le plat phare de la street food hawaïenne est le plate lunch, qui réunit dans une même assiette en carton toute sorte de préparations, du bœuf sauce teriyaki accompagné de deux cuillerées de riz au spam musubi, un encas d’inspiration japonaise. Au petit déjeuner, les Hawaïens ont un faible pour le loco moco (riz blanc surmonté d’un steak haché, d’un œuf au plat et de sauce brune), la shave ice (glace pilée arrosée de sirop au goût exotique) et l’haupia, un flan de coco local.
Dernière chose : en hawaïen, « délicieux » se dit ono !
Goûtez aux saveurs locales
Découvrez la cuisine et la gastronomie

Visites de fermes et d’exploitations agricoles
Découvrez l’abondance des produits cultivés sur le riche sol volcanique d’Hawaï.

Marchés de producteurs
Sweet lilikoi (fruit de la passion), succulents ananas, cake aux bananes fraîchement cuit ou noix de macadamia locales, les marchés d’agriculteurs d’Hawaï redonnent un sens au mot « frais ».

Cuisine régionale d’Hawaï
Créée par douze chefs précurseurs, la cuisine régionale d’Hawaï met à l’honneur les ingrédients les plus frais de l’archipel, dont le bœuf élevé sur place, le poisson des eaux hawaïennes et les fruits et légumes qui poussent sur le sol volcanique.
Luau hawaïen

Pour vivre une véritable expérience hawaïenne, vous devez absolument assister à la fête traditionnelle du luau, véritable événement culturel et culinaire. C’est l’occasion de déguster du porc kalua préparé dans un imu (type de four enterré), du laulau (bœuf, porc, poulet ou poisson cuit dans des feuilles de taro) et du poi (pâte de taro) tout en observant les danseuses de hula, dont les gestes gracieux racontent une histoire.
En savoir plus
Recevez un guide touristique gratuit de l’État d’Hawaï
Découvrez les restaurants de chaque île
Découvrez la cuisine hawaïenne
The Veranda is the hottest spot for the trendy Honolulu crowd as well as hotel guests searching for the [...]
Fresh Big Island products prepared in an exciting contemporary manner by critically acclaimed Chef [...]
Founded in 2005, Maui Brewing Company is Hawaii’s largest craft brewery known for quality & [...]
Whether seeking a romantic dinner for two, a private group at The Chef's Table, or celebrating a family [...]
Opened in 1971, Kula Botanical Garden was developed by Warren and Helen McCord. The garden is located on [...]
Join us for breakfast and dinner at Mauka Makai, The Westin Nanea Ocean Villas’ signature restaurant, [...]
Our 46-acre farm sits above the town of Kapa’a, between Sleeping Giant and Mt. Wai’ale’ale. [...]
The Kona Coffee and Tea Company is a single-estate Kona coffee farm, that is family-owned and operated. [...]
In the Upcountry region of Maui, nestled on the slopes of Haleakala (House of the Sun), is the mystical [...]
Our 8 acre Alpaca Farm Estate is located on the beautiful slopes of Haleakalā National park. Come feel [...]
This signature, award-winning restaurant overlooking Kamakahonu Bay is open daily for breakfast and [...]
With mesmerizing Kapalua Bay as its backdrop, Cane & Canoe offers its guests a window into the Hawaiian [...]