하와이 요리 체험 | Go Hawaii

하와이 미식

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하와이의 음식 문화

풍성하고 싱싱한 과일과 야채, 비옥한 고원 목장에 싱싱한 물고기로 가득한 바다까지 모두 갖춘 하와이의 요리는 풍미와 전통을 조화롭게 담아냅니다. 수 세대에 걸쳐 하와이로 유입된 세계 각국의 문화와 하와이의 고대 풍습이 혼합되어 다채로운 현지 음식 문화가 생겨났습니다. 팜투테이블 특산 요리부터 케 알리이(왕족)의 전통 만찬까지 하와이 아일랜드에서는 진기하고 맛있는 요리를 접할 수 있습니다.

만남의 장소로 알려진 오아후는 음식의 천국이라고 해도 과언이 아니며 지난 수년간 호놀룰루는 미국에서 빼놓을 수 없는 요리의 중심지 중 하나로 부상했습니다. 카카아코, 카이무키, 차이나타운 등의 음식의 거리를 돌아보면서 패티에 라이스를 올린 햄버거, 달걀 프라이와 브라운 그레이비 등 가지각색의 유행 중인 먹거리와 가족 식당의 음식, 점심 접시와 로코 모코 등 지역의 특별한 음식을 맛보세요. 호놀룰루에서 와이키키까지 로이즈, 셰프 마브로 등 지도에서 하와이 요리를 제공하는 유명 고급 식당에서 테이블을 예약하세요.

카우아이로 여행을 하신다면 섬의 유명한 선샤인 마켓에서 멋진 하와이 스타일의 나들이를 즐기고 메리맨스나 이팅 하우스 1849 등 인기 식당에서 기억에 남을 만한 요리를 맛보세요. 마우이의 노변 음식 판매대와 미식 레스토랑은 섬의 쿨라 지역에서 자라는 풍부한 먹거리가 가득합니다. 하와이 아일랜드는 그 풍경 만큼이나 다양한 먹거리를 제공합니다. 본토에서 재배한 코나 커피로 식사를 마무리하는 것을 잊지 마세요. 라나이와 몰로카이의 인구가 적다고 선입견을 가질 필요가 없습니다. 유서 깊은 이들 섬에는 카우나카카이에 있는 카네미추 베이커리의 푹신한 도넛과 갓 구운 빵부터 노부 라나이의 유명 셰프 노부 마추히사가 선보이는 고급 스시까지 지역 먹거리가 넘쳐납니다.

하와이 아일랜드의 음식 축제에서는 지역의 음식을 제대로 볼 수 있습니다. 하와이 푸드 앤 와인 페스티벌, 카팔루나 와인 앤 푸드 페스티벌과 같은 수준 높은 행사에는 하와이와 세계 각지의 최고 셰프와 소믈리에, 와인메이커가 참여합니다. 포이에서 팬케이크까지, 이스트 마우이 타로 페스티벌에서 “노동자의 삶”에 관한 모든 것을 알아보고 와이키키 스팸 잼에서 하와이 음식의 진수를 보여주는 갖가지 샘플을 맛보세요.  코나 커피 컬쳐럴 페스티벌은 마지막 한 방울을 장식합니다. 마우이 어니언 페스티벌, 라나이 파인애플 페스티벌, 카우아이 코코넛 페스티벌 등 인기 만점인 행사는 현지 농산물을 기립니다.

유명 셰프로 말하자면 탑 셰프에 참여했던 두 명의 참가자가 운영하는 레스토랑에서 식사를 즐길 수 있습니다. 호놀룰루에는 Lee Anne Wong의 코코 헤드 카페가 호놀룰루에 있으며, 마우이의 카훌루이에는 팬들의 인기를 얻었던 Sheldon Simeon의 틴 루프가 있습니다. 그리고 물론, 하와이 여행은 이국적인 루아우의 오감을 일깨우는 진미를 맛보지 않고서는 끝나지 않습니다. 섬의 풍부한 문화와 요리를 기리는 이 밤의 행사에서는 오노(맛있는 음식)가 가득합니다.

영상: 하와이의 음식

조용하게 하와이의 맛을 음미하고 싶으신가요? 그렇다면 하와이의 옛맛, 명물 음식은 물론 팜투테이블과 고메를 아우르는 정통의 맛까지 경험할 수 있는 숨겨진 식당과 필수 코스를 즐겨 보셔야죠!

팜투테이블 하와이

농장과 농사

업컨트리 마우이에서 하와이 섬의 풍부한 화산 토양까지, 하와이에는 섬마다 경작지가 있습니다. 여러 농장과 목장을 방문하여 팜투테이블의 전통을 생생하게 살펴보세요.

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파머스 마켓

달콤한 릴리코이(패션프루트), 과즙이 터지는 파인애플, 갓 구운 바나나 빵과 마카다미아 너트까지 주중 매일 열리는 하와이 농부 마켓은 “신선하다는” 말의 의미를 제대로 알 수 있습니다.

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하와이 특산 요리

팜투테이블 철학은 하와이의 요리를 정의하는 핵심입니다. 12명의 선구적인 셰프들이 설립한 하와이 특산 요리는 섬의 신선한 재료를 사용합니다. 지역에서 잡은 물고기와 처음보는 과일과 채소까지 섬의 신선한 재료를 조합하여 황홀한 풍미를 만들어냅니다.

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하와이 루아우

음식과 문화의 향연인 전통 루아우를 빼놓고 하와이 여행을 논할 순 없겠죠. 훌라 댄서들이 춤으로 이야기를 전하는 동안 이무(땅 속 화덕)에서 구운 칼루아 포크, 라우라우(소고기, 돼지고기, 닭고기나 생선을 타로 잎에 감싸 삶은 요리), 포이(타로 가루로 만든 음식)까지 푸짐하게 준비된 음식을 드세요.

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Hawaii Forest & Trail Oahu
Oahu
Hawaii Forest & Trail
Summary

Let Hawaii Forest & Trail show you an authentic Oahu, utilizing our unparalleled land access and interpretive guiding approach to provoke authentic place-based experiences that illuminate the island’s unique regions through in-depth interactions with our nature and culture. Our Hawaii Oahu tours offer a different perspective.

Maui Butterfly Farm
Maui
The Maui Butterfly Farm
1274 Olinda Rd
Makawao, HI 96768
Summary

Live butterfly farm and educational tours. Hands on tours involving the entire life cycle of the butterfly including eggs, caterpillars, chrysalis and butterflies. See some of the wildlife found on the farm. Surround yourself with live butterflies in Hawaii’s only live butterfly house.

Pupus and mai tais
Kauai
Tasting Kauai
Summary

Tasting Kauai invites residents and visitors on a culinary romp through paradise. Learn how to buy local through educational and fun events while connecting with Kauai’s culture, aloha, people and land. A portion of all book and tour sales are donated to the Hawaii Food Bank - Kauai Branch.

Reef Bar and Market
Oahu
Reef Bar and Market Grill
Summary

Located on iconic Waikiki Beach, the Reef Bar & Market Grill offers casual all-day dining modeled after authentic local island meat and fish markets. Guests select fresh “farm-to-beach” ingredients and grill their own steaks beachside in a one-of-a-kind interactive dining experience. The combination of locally sourced meats and seafood, farm-fresh produce and invigorating trade winds create an incomparable recipe for the perfect meal.

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