Luau
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Los luau de Hawái
Historia del luau
En la antigua Hawái, el festín para celebrar ocasiones especiales recibía el nombre de ahaaina: "aha" significa reunión y "aina" significa comida. Celebrar las ocasiones especiales en familia era una importante tradición cultural. Además, se creía que algunos alimentos representaban atributos y cualidades específicas. Durante este tiempo, las mujeres tenían prohibido comer con los hombres y tampoco podían comer determinados alimentos.
El rey Kamehameha II marcó una nueva era cuando le dio fin a las prácticas tradicionales en 1819. Celebró este evento con una ahaaina especial, en la que se invitó a las mujeres a comer con los hombres, lo que significó un importante cambio en las normas de la sociedad.
Con el paso del tiempo, la palabra luau se convirtió en el término que se utiliza más comúnmente para definir estas fiestas especiales. El luau, que hace referencia a la hoja de taro, se servía con frecuencia en estos banquetes especiales, además de otra variedad de platillos.
Platillos populares en los luau
- Poi: raíz de planta de taro molida. Es un almidón que puede comerse con cualquier alimento.
- Kalua Pig: cerdo preparado en un imu o en un horno bajo tierra, y cortado en tiras.
- Chicken Long Rice: platillo similar a la sopa de pollo con fideos, hecho con fideos de cristal y jengibre.
- Laulau: carne envuelta en hojas de luau (taro) y cocinada al vapor. Tradicionalmente, este plato se prepara en un horno bajo tierra que recibe el nombre de imu.
- Salmón lomilomi: plato que sirve como acompañante y está compuesto de salmón, tomates, cebolla y hielo triturado.
- Haupia: pudín de coco.
- Poke: el término significa literalmente "rebanar diagonalmente en trozos". A menudo, el platillo está compuesto de pescado crudo servido con una variedad de condimentos, como shoyu (salsa de soya), cebollín, nuez de kukui (nuez de la India) y limu (algas marinas). Sin embargo, el platillo no es exclusivamente a base de pescado, también existen otras variaciones.
La tradición de los luau se mantiene en la actualidad. Amigos y familia se reúnen en un luau para celebrar ocasiones especiales, como graduaciones, bodas y más comúnmente, cumpleaños. Si bien los luau son privados, existe una gran variedad de experiencias luau en todo el estado para el disfrute de los visitantes.
Lugares para asistir a un luau
Waikiki’s only oceanfront dinner show is a culinary and sensory celebration, commemorating Hawaiian culture and transforming the traditional island experience in grand Royal Hawaiian style. The Royal Hawaiian’s ‘Aha‘aina is a lavish epicurean journey through time.
Rock-A-Hula® is Waikiki’s biggest show featuring a “Hawaiian Journey®” from the 1920s to today with powerful performances of music and dance by the largest cast of artists, hula, fire knife dancers and amazing musicians in the premier 750-seat Royal Hawaiian Theater.
Five thousand years of legend and lore are acted out in a rousing canoe pageant daily at 2:30 p.m. on the lagoon that meanders through the Polynesian Cultural Center's 42 tropical acres.
As the sun sets across famed Kaanapali Beach, beating drums and the call of a conch shell signal the start of Maui's most exciting and longest running Polynesian luau. Enjoy a stunning celebration of music and dance that culminates with an amazing fire knife finale sure to dazzle the entire family.
At our Luau Site, step back in time 100 years to the Hawaii of yesterday and "Experience Ohana" as you dine under palm trees and stars at our beach while being entertained Hawaiian-style. We also offer professional Polynesian entertainment for weddings, parties and conventions at your event space.
Come early and stroll the Plantation's tropical grounds as you enjoy the late afternoon sun or walk through an amazing craft fair and view beautiful creations that are all "Made on Kauai".
Come visit the most authentic luau on the island. The Ali'i Luau offers melt-in-your-mouth Kalua Pork from the traditional firepit and other island cuisine. Not only do we take great pride in making our luau the most delicious, we also embrace Hawaiian culture to give you a fantastic experience.
An incredible luau experience on Oahu's beautiful east shore! Award-winning entertainment, food, and admission to iconic Sea Life Park included!
As the sun sets on the legendary shores of Kailua Bay, the excitement of the Royal Kona Luau, Voyagers of the Pacific, comes to life. Spectacular ocean views, awe-inspiring sunsets and the sound of waves softly breaking on the lava shore provide a breathtaking backdrop for an unforgettable journey.
Enjoy a garden luau followed by Kauai's most spectacular international pageant at the lagoon amphitheater. The Golden People of Hawaii depicts dances and songs from Polynesia and Asia. Luau's are on Mondays, Wednesdays and Fridays.
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