Hawaiianisches Essen & kulinarische Spezialitäten | Go Hawaii
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Kulinarische Szene in Hawaii

Frisches Obst und Gemüse, Rindfleisch von Farmen im fruchtbaren Hochland und Fische in Sashimiqualität frisch aus dem Pazifik: Die hawaiianische Küche ist eine bunte Mischung aus Traditionen und Aromen.
Die lokale kulinarische Szene kombiniert überlieferte Traditionen mit internationalen Trends und Zutaten, die über die Jahrhunderte nach Hawaii gelangten. Hawaii bietet Besuchern von früh bis spät eine kulinarische Vielfalt, allen voran die Regionalküche Hawaiis, die die verschiedenen Aromen der Inseln mit den Erzeugnissen der Höfe und Plantagen Hawaiis verbindet.

Generationen von Einwanderern aus der ganzen Welt haben ihre Esskultur mit nach Hawaii gebracht, sodass die Inseln heute ein ethnischer, kultureller und aromatischer Schmelztiegel sind.
Geschmäcker sind verschieden, auf Hawaii wie überall auf der Welt – aber einige lokale Köstlichkeiten gibt es nur hier. Hawaiis klassisches Essen-to-go ist der „Plate Lunch“. Was dabei auf den Pappteller kommt, ist von Stand zu Stand verschieden, vom Teriyaki-Rind mit Reis bis hin zum japanischen Hybrid-Food Spam Musubi ist alles dabei. Die Einheimischen lieben auch Loco Moco-Frühstücke (weißer Reis mit einer Frikadelle, gebratenem Ei und brauner Bratensauce), Shave Ice mit exotischen Aromen und Haupia (Kokosnusspudding).

Ein Wort, das Sie sich merken sollten: ONO heißt auf Hawaiianisch so viel wie köstlich!

Video: Essen in Hawaii

Die Aromen von Hawaii entführen Ihren Geschmackssinn auf eine Reise ins Unbekannte: von Comfort Food, lokalen Spezialitäten und authentischen Farm-to-Table- und Gourmetgerichten bis hin zu versteckten Lokalen und Geheimtipps.

Essen und Trinken

Die Regionalküche Hawaiis

Die „Hawaii Regional Cuisine“ wurde von 12 visionären Chefköchen ins Leben gerufen und bedient sich der frischesten Zutaten der Inseln, darunter vor Ort gezüchtetes Rind, fangfrischen Fisch und auf vulkanischem Boden angebautes Obst und Gemüse.

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Bauernmärkte

Süße lilikoi (Passionsfrucht). Saftige Ananas. Sogar frisches Bananenbrot und lokale Macadamianüsse. Bauernmärkte in Hawaii geben dem Wort „frisch“ eine ganz neue Bedeutung.

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Hof- und Landwirtschaftstouren

In der fruchtbaren vulkanischen Erde Hawaiis gedeihen die unterschiedlichsten landwirtschaftlichen Erzeugnisse.

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Hawaiianisches luau

Auf einer Reise nach Hawaii darf ein Besuch eines dieser traditionellen Feste, die das Essen und die Kultur feiern, nicht fehlen. Besucher können sich im imu (Erdofen) zubereitetes Kalua-Schweinefleisch, laulau (in Taro-Blättern gedämpftes Rinder- oder Schweinefleisch, Huhn oder Fisch) und poi (Taro-Stärke) schmecken lassen. Währenddessen erzählen Hula-Tänzer mit ihren anmutigen Bewegungen Geschichten aus der Vergangenheit der Inseln.

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Hawaii Reiseführer und Kartenmaterial

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Essen in Hawaii

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Hawaii Forest & Trail Oahu
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Let Hawaii Forest & Trail show you an authentic Oahu, utilizing our unparalleled land access and interpretive guiding approach to provoke authentic place-based experiences that illuminate the island’s unique regions through in-depth interactions with our nature and culture. Our Hawaii Oahu tours offer a different perspective.

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Rooster Farms
84-1245 Bruner Road
PO Box 370 Captain Cook, HI 96704
Captain Cook, HI 96704
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Rooster Farms is the Oldest Organic Farm in Hawaii and has won prestigious cupping contests. Come visit our agroforest with Ed Chen, a Columbia educated Environmental Engineer for a farm tour, agricultural education, and Tara Cronin, a exhibited photographer on big island to learn about Kona coffee!

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Pupus and mai tais
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Tasting Kauai
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Tasting Kauai invites residents and visitors on a culinary romp through paradise. Learn how to buy local through educational and fun events while connecting with Kauai’s culture, aloha, people and land. A portion of all book and tour sales are donated to the Hawaii Food Bank - Kauai Branch.

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MauiWine is Hawaii's largest winery, growing & crafting quality wines capturing Maui's essence through its pineapple & estate-grown wines. Daily tastings & tours of the cellar & historical grounds. MauiWine embraces its responsibility to Maui's agriculture, manufacturing & hospitality industries.

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