
Voyager autrement : l'écotourisme à Hawaï
Écotourisme à HawaïSuite de la visite
Découvrez les racines d'Hawaï
Kauai
Dans la vallée de Hanalei, visitez une ferme de taro (ici appelé kalo), un légume-racine qui occupe une place importante à Hawaï. Le South Shore de Kauai abrite également Kauai Coffee, une plantation de café en activité. Certains des plus grands jardins botaniques se trouvent aussi sur Kauai ; le National Tropical Botanical Garden dispose d’ailleurs de trois sites sur l’île : l'Allerton Garden et le McBryde Garden, deux jardins aménagés à la lisière ouest de Koloa, et le Limahuli Garden, sur la côte nord. Vous pourrez aussi partir en excursion pour observer les baleines (décembre à mars) ou admirer quelques-uns des 1 200 phoques moines d'Hawaï, une espèce menacée que l'on rencontre dans les eaux au large de Poipu Beach, sur l'île de Kauai.Oahu
Visitez une exploitation agricole pour découvrir le parcours des aliments de la ferme à l'assiette, une facette essentielle de la cuisine régionale d'Hawaï. Les Honolulu Botanical Gardens (jardins botaniques d'Honolulu) présentent, sur cinq sites distincts d'Oahu, des plantes et des fleurs hawaïennes indigènes. Entre décembre et mars, rendez-vous sur la côte sud d'Oahu pour voir les baleines à bosse qui séjournent chaque année dans les eaux chaudes d'Hawaï.Lanai
Les zones hôtelières mises à part, la majorité de l'île a gardé le même aspect depuis des siècles. Dans la partie centrale de Lanai subsistent des pins colonnaires et quelques champs d'ananas, mais en quittant les sentiers battus, vous aurez également la chance de découvrir des endroits isolés aux paysages parfaitement préservés. Kanepuu Preserve, réserve naturelle en accès libre, compte pas moins de quarante-huit espèces de plantes endémiques d'Hawaï. Avec l'aide de The Nature Conservancy, organisme de protection de la nature, découvrez comment ce fragile écosystème parvient à survivre sur la moderne île de Lanai.Maui
Rejoignez en voiture l'intérieur des terres (Upcountry Maui) à Kula, où vous pourrez vous promener dans des champs de lavande et de protées, ces fleurs aux couleurs extraordinaires. Le Kula Botanical Garden (jardin botanique de Kula) offre aussi l'occasion de découvrir des plantes indigènes préservées.Ensuite, tentez l'ascension du volcan Haleakala, qui s'élève à plus de 3 000 mètres : l'occasion de croiser l'oiseau emblématique de l'archipel, la Bernache néné (ou Bernache d'Hawaï), ou le sabre d'argent, une plante grasse rare typique d'Haleakala qui scintille aux premières lueurs du jour.
Molokai
Visitez une ferme pour connaître les méthodes agricoles locales. Visitez la Purdy’s Natural Macadamia Nut Farm pour un tour fascinant sur la production de noix de macadamia, Hawaï étant le plus grand producteur au monde. Pour voir la protection de la nature en action, rendez-vous sur les deux sites confiés à Nature Conservancy à Molokai : la réserve naturelle de Moomomi Preserve, sur la côte nord-ouest, et Kamakou Preserve, une réserve naturelle située dans les forêts tropicales montagneuses dans l'est de l'île.Île d'Hawaï
Les occasions ne manquent pas de découvrir l'écosystème local et les beautés naturelles uniques de l'île d'Hawaï. L'Hoopulauma Science and Discovery Center (Centre de sciences et découvertes d'Hoopulauma), géré par le Hawaii Wildlife Center (Centre pour la conservation de la vie sauvage d'Hawaï), présente les efforts engagés pour réhabiliter les espèces d'oiseaux indigènes et autres animaux sauvages. Au Natural Energy Laboratory of Hawaii Authority (Institut des énergies naturelles d'Hawaï), le groupe Friends of NELHA propose différentes visites sur les thèmes des énergies renouvelables, du développement durable et des nouvelles technologies. En optant pour une visite organisée par Hawaiian Legacy Tours, vous pourrez contribuer à réhabiliter la flore locale en plantant un koa (arbre endémique d'Hawaï) lors de l'excursion."Conseil n° 1 : Utilisez des crèmes solaires respectueuses des récifs coralliens. Des études montrent que même une toute petite quantité de crème solaire contient généralement des substances chimiques pouvant décolorer les coraux et tuer les récifs coralliens."
"Conseil n° 2 : Voyagez avec une bouteille d'eau réutilisable, ou encore mieux, une gourde en inox."
"Conseil n° 3 : Nettoyez vos chaussures avant et après une visite de ferme pour éviter la propagation de germes et de maladies."
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Visites de fermes et d'exploitations agricoles
Découvrez l'abondance des produits cultivés sur le riche sol volcanique d'Hawaï.

Marchés de producteurs
À Hawaï, vous n'aurez pas à chercher bien longtemps avant de tomber sur un marché de producteurs ou un étal de fruits. Outre la profusion de couleurs des divers fruits, légumes et fleurs frais, vous y trouverez beaucoup de stands vendant du café produit sur place, des confitures et des noix de macadamia locales, ou même des stands éphémères tenus par des restaurants à la mode.
Expériences d'écotourisme à Hawaï
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Fondée en 1995, l'Hawaiian Ecotourism Association (Association d'écotourisme d'Hawaï) fournit une certification aux entreprises touristiques de l'État d'Hawaï qui ont une démarche durable, afin de protéger l'environnement et la culture locale tout en offrant aux visiteurs une expérience écologique.
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