Intérieur des terres

À Maui, lorsque vous approchez de l’intérieur des terres et vous prenez de l’altitude, les plages dorées cèdent la place à des collines et des montagnes brumeuses entourant Haleakala, plus haut sommet de l’île. Les Hawaïens ont toujours cultivé la terre volcanique des champs à l’intérieur des terres pour faire pousser le taro et la patate douce. Aujourd’hui, vous pouvez visiter des fermes, une laiterie caprine ou même déguster des vins et spiritueux produits à Maui dans les avant-postes rustiques de Kula et Makawao.

L’intérieur des terres, c’est aussi le terrain de jeu du « paniolo », le cowboy hawaïen, dont la culture a émergé au XIXe siècle, lorsque le roi Kamehameha III invita des « vaqueros » de Californie à enseigner leurs techniques d’élevage bovin aux habitants de l’île. Plus à l’est et culminant à 3 055 m, le Haleakala domine « l’île des vallées » (Valley Isle, comme on appelle Maui) et offre des levers du soleil à couper le souffle et une vue extraordinaire sur des paysages plus lunaires que terrestres. Diamétralement opposée à la région des cocotiers de Kaanapali et Kapalua, cette partie de l'île vaut bien l'excursion d’une journée à l’intérieur des terres, qui vous rapprochera du cœur de Maui.